人體成分分析儀吃西紅柿?xí)謫?/h1>
發(fā)布時(shí)間：2021-09-06 15:29:03
很多朋友對(duì)西紅柿的營(yíng)養(yǎng)和搭配不太了解。有些人通過(guò)多吃西紅柿來(lái)減肥、有的人通過(guò)吃西紅柿來(lái)美白，那么西紅柿真的有這么多功效嗎？通過(guò)人體成分分析儀檢測(cè)正在進(jìn)行體重控制的人發(fā)現(xiàn)，吃能量較低的食物是可以幫助減重的。接下來(lái)就看一看關(guān)于西紅柿的營(yíng)養(yǎng)、搭配和誤區(qū)、還有西紅柿的能量大小。
1、西紅柿是蔬菜還是水果？
在我們的日常飲食中，我們經(jīng)常把西紅柿當(dāng)作蔬菜來(lái)吃。根據(jù)中國(guó)食物成分表（第6版），西紅柿確實(shí)是蔬菜。
不過(guò)，蔬菜和水果并不是科學(xué)的分類(lèi)，它們更多是一個(gè)習(xí)慣性的名稱(chēng)，所以你可以把西紅柿當(dāng)水果吃，像小西紅柿（也叫櫻桃西紅柿）酸酸甜甜的味道真的很像水果的味道.
2、西紅柿容易發(fā)胖嗎？
大西紅柿和小西紅柿的能量不高，兩者的能量分別為15kcal/100g和25kcal/100g。
蔬菜在各種食物中能量最低，而西紅柿無(wú)論大小，蔬菜中能量都低，相當(dāng)于白菜、油菜、小白菜、芹菜、黃瓜、白蘿卜、生菜。
至于小西紅柿，放眼整個(gè)水果王國(guó)，能量比它低的水果只有少數(shù)——黃河瓜、金塔斯瓜、靈瓜、麻醉瓜。根據(jù)人體成分分析儀對(duì)體重管理的人進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)估，低能量食物有助于減肥，因此西紅柿占據(jù)減重飲食的大部分是可行的。
所以糖醋西紅柿對(duì)節(jié)食者來(lái)說(shuō)太令人滿(mǎn)意了。
3、不同顏色的西紅柿在營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別？
市場(chǎng)上最常見(jiàn)的西紅柿是紅色，其次是黃色。
兩者最大的區(qū)別是：紅色的富含西紅柿紅素，橙色的富含β-胡蘿卜素。兩種生物活性成分都具有抗氧化作用，但β-胡蘿卜素還可以轉(zhuǎn)化為對(duì)眼睛健康有益的維生素A。
4、大西紅柿和小西紅柿哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
小西紅柿雖然能量略高于大西紅柿，但營(yíng)養(yǎng)也比大西紅柿高。
例如小西紅柿的Vc含量為33mg/100g，是大西紅柿的2.4倍；與水果相比，小西紅柿的Vc含量也很有優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、桃子、梨子等。杏子、葡萄、櫻桃相當(dāng)于橙子和橙子。
此外，小西紅柿的西紅柿紅素含量也高于大西紅柿。一項(xiàng)研究分別對(duì)大西紅柿和小西紅柿9個(gè)品種進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果表明，小西紅柿的西紅柿紅素含量平均比大西紅柿高76.30%。
小西紅柿糖分較高，酸度較低，口感更甜。但也有人擔(dān)心它是轉(zhuǎn)基因的，不敢吃。這種擔(dān)心是沒(méi)必要的。
人體成分分析儀提醒大家，控制體重并不能靠某一種食物或者一種行為來(lái)進(jìn)行，重要的是持之以恒。
